le blog de la bergeonniere

Touraine Rouge

• Gamay : vin léger et  fruité ; agréable et souple, il se boit relativement jeune avec des viandes blanches (t°14°).

• Pinot noir : vin noble, aromatique, accompagne les grillades et les poissons (t°14°).

• Cabernet : charpenté et corsé, vin à faire vieillir quelques années, se déguste avec les viandes rouges et fromages (t°17°).

• Côt (Malbec): vieux cépage, c’est un vin puissant aux arômes de  griottes. Il s’accommode parfaitement avec les gibiers et les fromages (t°17°).

Touraine Rosé :

Fruité, frais et bien équilibré en bouche, il accompagne toute la cuisine estivale (t°10°).

Touraine Blanc
 

• Sauvignon : très aromatique, aux notes de buis et à la bouche bien équilibrée entre fraicheur et rondeur, il se déguste avec les poissons et crustacés.

• Cuvée Olivier : ce sauvignon est issu d’une macération pelliculaire développant des arômes floraux et de fruits mûrs avec une bouche tout en finesse. Ce vin très élégant est à apprécier à l’apéritif et rehausse les poissons cuisinés.

• Méthode traditionnelle brut (Blanc et Rosé) : vin de fête qui se boit en apéritif et qui sera un hôte de choix pour cocktails et vin d'honneur.